post

PODRÓŻE KULINARNE Z RESTAURACJĄ ZAGŁOBIANKA

Chcielibyśmy zaprosić wszystkich wielbicieli nowych doznań kulinarnych na nie lada ucztę!!! Raz w miesiącu zapraszamy w podróż do innego regionu smaków i aromatów. Przygotowane z oryginalnych składników i wedle tradycyjnych receptur potrawy będą ucztą dla podniebienia.

Kuchnia marokańska obfituje w duże ilości mięsa. Oczywiście z wyjątkiem wieprzowiny. Liczy się tylko wołowina, kurczak i baranina, tzw. jedzenie halal. Marokańczycy używają sporo gotowanych warzyw, przyprawianych pikantnie lub na słodko, z dużą ilością przypraw i ziół. Dochodzi do nich ciecierzyca, soczewica oraz wiele kasz, w tym najpopularniejsza  kuskus.

28 lutego zapraszamy na marokański wieczorek !!!

Klasyki kuchni marokańskiej:
TABBOULEH-
sałatka z kaszą bulgur i warzywami
BABA GANOUSH-
pasta z pieczonego bakłażana z oliwkami
BATBOUT– marokański chlebek z patelni
MSEMEN– naleśnik z semoliny, podany z masłem i świeżymi warzywami
PASTILLA– kurczak zapiekany w cieście z szafranem i migdałami
HARIRA– zupa marokańska z wołowiną, pomidorami, soczewicą i orientalnymi przyprawami
TADŻIN– wolno-gotowana jagnięcina z warzywami i suszonymi owocami, orzechami i kaszą kuskus
HARCHA– naleśniki z semoliny i pastą daktylową
BEIGNETS– drożdżowe oponki oprószone trzcinowym cukrem

Kolacja w formie serwowanej, start godz. 19:00
MUZYKA NA ŻYWO
Menu degustacyjne
Cena 105zł / 1 osoba

Do zobaczenia!!!

 

post

SZEF KUCHNI POLECA

W naszej kuchni stawiamy zarówno na lokalne produkty, tradycyjne receptury, jak i  nowoczesne techniki gotowania. Zawsze jednak przygotowywane dania przez naszego Szefa Kuchni Łukasza Wróblewskiego, zrobione są ze świeżych składników, oferując propozycję wyśmienitych dań przygotowanych z produktów sezonowych.


Krem ze szparagów / chips z boczku / balsamico 16.00zł
Szparagi / szynka dojrzewająca / grzanka / jajko sadzone / sos maślany 28.00zł
Pierś z kaczki / sos tymiankowy / kopytka / warzywa korzenne  45.00zł

Dorada / czarna soczewica / szparagi 38.00zł
Rabarbar / kruszonka / lody waniliowe 16.00zł